デリバリー

みなさんこんばんは、代表の前田です。

いやはや、ものすごい雪ですね。

遅くなると危ないかもしれないということで、早めにお店を畳んで帰宅することにしました。

そんな雪の中でも業務をこなさなければならない配達やデリバリー関係の皆様には頭が下がるばかり。

最近は介護もデリバリー化が進んでいたりする。

デイサービスと言って自立が困難な高齢者の方々にヘルパーさんの派遣もしくは通所支援を行うサービス。

よく住宅街でお迎えに上がっているミニバスの姿を目にする。

そんなデリバリーという仕組みのネックは人件費。

デリバリーというとピザの話が話題にあがりやすいけれど、時給900円のアルバイトが一カ所に荷物を届けるのに往復30分くらいかかるとしても二件しか回れない。

一注文に付き450円弱の配達人件費がかかる計算だ。

その上今日の様な悪天候であれば駆け込み注文がうなぎ上りになる。

お店側は利益が出て喜ばしいかもしれないけれど、そのためにこの大雪を右往左往する配達員はたまったものではない。

只でさえ量が多いうえに運転時にはいつも以上に慎重にならなければならない。

下手をすれば大事故につながるかもしれない。

配達を待たされるのはあまり良い気分でないだろうけれど、この大雪の中出来立ての料理を届けてくれただけでも感謝するべきだろう。

ではでは

今日の本は、「誰も教えてくれない『屋台』商売の始め方・儲け方」です。

販売拠点＝自由といえる屋台販売は店舗経営の一つとして注目されている。

人の流れに合わせて店舗を動かすことができ、車ごと移動できるのは既存のお店にない強みだ。

難点は衛生面への懸念だけど、お祭りやイベントなどで衛生について難色を示す人はそれほど多くない。